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Cocktails

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Cocktail 24 pièces​

13 PIÈCES SALÉES FROIDES

– Foie gras maison en cuillère, pain d’épice, chutney de figue
– Verrine tartare de saumon mariné et guacamole d’avocat, fines herbes
– Brochette courgette, mozzarella, tomate cerise, pesto
– Les légumes croquants en direct de notre maraicher : carotte, radis, tomate cerise, concombre, chou romanesco, poivron, champignon de paris, sauce fines herbes
– Blinis tarama blanc artisanal truffé
– Verrine végétale, boulgour, tomates confites, courgette, ricotta-basilic
– Plancha Mixte : jambon de Parme, saucisson sec, pâté de campagne, condiments, Camembert de Normandie au lait cru, comté affiné, chèvre cendré, reblochon au lait cru, assortiment de pains (céréales, mais, bucheron et tradition)
– Macaron salé-sucré : figue chèvre et thym

5 PIÈCES SALÉES CHAUDES

– Mini croque comté et truffe
– Assortiment de quiches végétariennes : duo de poivrons, champignon échalotte, carotte cumin, chou-fleur et bleu
– Crevette tempura aux saveurs d’Asie
– Mini double cheese burger, ketchup
– L’amuse galette en déclinaison : chorizo – comté / jambon – cheddar

6 PIÈCES SUCRÉES

– « Do you do Saint-Tropez » : Mini tropézienne
– Fruits rouges : Tartelettes fraise et framboise
– Vitamines, verrine de fruits frais et de saison
– Défilé de mini macarons fruités : fraise, pomme verte, cassis-violette, mangue, framboise-litchi-rose, passion-coco
– Mini moelleux coeur fondant intense au chocolat

Cocktail 20 pièces​

10 PIÈCES SALÉES FROIDES

– Foie gras maison en cuillère, pain d’épice, chutney de figue
– Brochette courgette, mozzarella, tomate cerise, pesto
– Les légumes croquants en direct de notre maraîcher : carotte, radis, tomate cerise, concombre, chou romanesco, poivron, champignon de Paris) sauce fines herbes.
– Blinis tarama blanc artisanal truffé
– Verrine végétale, boulgour, tomates confites, courgette, ricotta-basilic
– Plancha Mixte : jambon de Parme, saucisson sec, pâté de campagne, condiments, Camembert de Normandie au lait cru, comté affiné, chèvre cendré, reblochon au lait cru
– Assortiment de pains : céréales, mais, bûcheron et tradition

5 PIÈCES SALÉES CHAUDES

– Mini croque comté et truffe
– Assortiment de quiches végétariennes : duo de poivrons, champignon échalote, carotte cumin, chou-fleur et bleu
– Crevette tempura aux saveurs d’Asie
– Mini double cheeseburger, ketchup
– L’amuse galette en déclinaison : chorizo – comté / jambon – cheddar

5 PIÈCES SUCRÉES

– « Do you do Saint-Tropez » : Mini tropézienne
– Vitamines, verrine de fruits frais et de saison
– Défilé de mini macarons fruités : fraise, pomme verte, cassis-violette, mangue, framboise-litchi-rose, passion-coco
– Mini moelleux coeur fondant intense au chocolat

Cocktail 12 pièces​

8 PIÈCES SALÉES FROIDES

– Foie gras maison en cuillère, pain d’épice, chutney de figue
– Verrine tartare de saumon mariné et guacamole d’avocat, fines herbes
– Brochette de courgette, mozzarella, tomate cerise, pesto
– Les légumes croquants en direct de notre maraîcher : carotte, radis, tomate cerise, concombre, chou-romanesco, poivron, champignon de Paris, sauce fines herbes
– Blinis tarama blanc artisanal truffé
– Macaron salé-sucré : figue chèvre et thym

4 PIÈCES SUCRÉES

– « Do you do Saint-Tropez » : Mini tropézienne
– Défilé de mini macarons fruités : fraise, pomme verte, cassis-violette, mangue, framboise-litchi-rose, passion-coco
– Mini moelleux coeur fondant intense au chocolat
– Fruits rouges : Tartelettes fraise et framboise

Cocktail 6 pièces​

6 PIÈCES SALÉES FROIDES

– Foie gras maison en cuillère, pain d’épice, chutney de figue
– Brochette de courgette, mozzarella, tomate cerise, pesto
– Les légumes croquants en direct de notre maraîcher : carotte, radis, tomate cerise, concombre, chou-romanesco, poivron, champignon de Paris, sauce fines herbes).
– Blinis tarama blanc artisanal truffé
– Macaron salé-sucré : figue chèvre et thym

13 PIÈCES SALÉES FROIDES

– Foie gras maison en cuillère, pain d’épice, chutney de figue
– Verrine tartare de saumon mariné et guacamole d’avocat, fines herbes
– Brochette courgette, mozzarella, tomate cerise, pesto
– Les légumes croquants en direct de notre maraicher : carotte, radis, tomate cerise, concombre, chou romanesco, poivron, champignon de paris, sauce fines herbes
– Blinis tarama blanc artisanal truffé
– Verrine végétale, boulgour, tomates confites, courgette, ricotta-basilic
– Plancha Mixte : jambon de Parme, saucisson sec, pâté de campagne, condiments, Camembert de Normandie au lait cru, comté affiné, chèvre cendré, reblochon au lait cru, assortiment de pains (céréales, mais, bucheron et tradition)
– Macaron salé-sucré : figue chèvre et thym

5 PIÈCES SALÉES CHAUDES

– Mini croque comté et truffe
– Assortiment de quiches végétariennes : duo de poivrons, champignon échalotte, carotte cumin, chou-fleur et bleu
– Crevette tempura aux saveurs d’Asie
– Mini double cheese burger, ketchup
– L’amuse galette en déclinaison : chorizo – comté / jambon – cheddar

6 PIÈCES SUCRÉES

– « Do you do Saint-Tropez » : Mini tropézienne
– Fruits rouges : Tartelettes fraise et framboise
– Vitamines, verrine de fruits frais et de saison
– Défilé de mini macarons fruités : fraise, pomme verte, cassis-violette, mangue, framboise-litchi-rose, passion-coco
– Mini moelleux coeur fondant intense au chocolat

10 PIÈCES SALÉES FROIDES

– Foie gras maison en cuillère, pain d’épice, chutney de figue
– Brochette courgette, mozzarella, tomate cerise, pesto
– Les légumes croquants en direct de notre maraîcher : carotte, radis, tomate cerise, concombre, chou romanesco, poivron, champignon de Paris) sauce fines herbes.
– Blinis tarama blanc artisanal truffé
– Verrine végétale, boulgour, tomates confites, courgette, ricotta-basilic
– Plancha Mixte : jambon de Parme, saucisson sec, pâté de campagne, condiments, Camembert de Normandie au lait cru, comté affiné, chèvre cendré, reblochon au lait cru
– Assortiment de pains : céréales, mais, bûcheron et tradition

5 PIÈCES SALÉES CHAUDES

– Mini croque comté et truffe
– Assortiment de quiches végétariennes : duo de poivrons, champignon échalote, carotte cumin, chou-fleur et bleu
– Crevette tempura aux saveurs d’Asie
– Mini double cheeseburger, ketchup
– L’amuse galette en déclinaison : chorizo – comté / jambon – cheddar

5 PIÈCES SUCRÉES

– « Do you do Saint-Tropez » : Mini tropézienne
– Vitamines, verrine de fruits frais et de saison
– Défilé de mini macarons fruités : fraise, pomme verte, cassis-violette, mangue, framboise-litchi-rose, passion-coco
– Mini moelleux coeur fondant intense au chocolat

8 PIÈCES SALÉES FROIDES

– Foie gras maison en cuillère, pain d’épice, chutney de figue
– Verrine tartare de saumon mariné et guacamole d’avocat, fines herbes
– Brochette de courgette, mozzarella, tomate cerise, pesto
– Les légumes croquants en direct de notre maraîcher : carotte, radis, tomate cerise, concombre, chou-romanesco, poivron, champignon de Paris, sauce fines herbes
– Blinis tarama blanc artisanal truffé
– Macaron salé-sucré : figue chèvre et thym

4 PIÈCES SUCRÉES

– « Do you do Saint-Tropez » : Mini tropézienne
– Défilé de mini macarons fruités : fraise, pomme verte, cassis-violette, mangue, framboise-litchi-rose, passion-coco
– Mini moelleux coeur fondant intense au chocolat
– Fruits rouges : Tartelettes fraise et framboise

6 PIÈCES SALÉES FROIDES

– Foie gras maison en cuillère, pain d’épice, chutney de figue
– Brochette de courgette, mozzarella, tomate cerise, pesto
– Les légumes croquants en direct de notre maraîcher : carotte, radis, tomate cerise, concombre, chou-romanesco, poivron, champignon de Paris, sauce fines herbes).
– Blinis tarama blanc artisanal truffé
– Macaron salé-sucré : figue chèvre et thym

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Brice SAINT LEGER
Responsable
événementiel & RP & Partenariat
Tel : 09.86.43.95.75